催花雨では焙煎から5日目以降から飲み頃となるよう焙煎しています。焙煎日から1か月以内で飲み切って頂くことを推奨しています。

粉の場合：袋のまま戸棚や日の当たらない涼しい場所で保管して下さい。豆に比べ酸化が早く進むのでなるべく早く飲み切ることをお勧めしております。焙煎から2週間以上経過した場合は、袋のまま冷蔵庫などで保管することで劣化を遅らせることが出来ます。

豆の場合：袋のまま戸棚や日の当たらない涼しい場所で保管して下さい。飲み切るのに1か月以上掛かる場合は、エイジングの頃合いを見て袋のまま冷蔵庫などで保管することでエイジングを遅らせることも出来ます。