2024/08/03 16:03

内容量12gのコーヒーに対して200ccの湯量で抽出する基本のレシピ(2投・半浸漬式)
①カップにドリップバッグをセットし、90度のお湯を30cc注いで30秒間蒸らします。
②残り170ccのお湯をゆっくりと注ぐ。ドリップバッグはお湯に浸かった状態のままにする。(2投目から浸漬式=漬け込み型)
③1投目から3分後を目安にドリップバッグを外して完成です。ドリップバッグは絞らず10~15秒ほど雫を落として完成です。

※250cc程度入るカップが適当です。ドリップバッグを外す際に液体を絞ると雑味の原因となります。